Lomo de Cerdo al Tamarindo
Ingredientes
• 1 1/2 kilo. de Lomo de cerdo.
• 2 tazas de cocentrado de tamarindo.
• 3 rebanadas de piña.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 cebolla.
• 2 cucharaditas de jengibre fresco.
• 1/4 de taza de salsa de soya.
• 3 cucharadas de miel de abeja.
Procedimiento
- Limpia el lomo procurando quitar toda la grasa y luego colócalo en un platón o refractaria para horno.
- Licua el resto de los ingredientes, hasta formar una salsa homogénea.
- Vierta la salsa sobre el lomo, tapa el platón y hornea a 200° C durante una hora y media, bañando el lomo cada 20 minutos.
-Retira y déjalo enfriar, rebana el lomo y sírvelo con la salsa.
Ingredientes
• 1 1/2 kilo. de Lomo de cerdo.
• 2 tazas de cocentrado de tamarindo.
• 3 rebanadas de piña.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 cebolla.
• 2 cucharaditas de jengibre fresco.
• 1/4 de taza de salsa de soya.
• 3 cucharadas de miel de abeja.
Procedimiento
- Limpia el lomo procurando quitar toda la grasa y luego colócalo en un platón o refractaria para horno.
- Licua el resto de los ingredientes, hasta formar una salsa homogénea.
- Vierta la salsa sobre el lomo, tapa el platón y hornea a 200° C durante una hora y media, bañando el lomo cada 20 minutos.
-Retira y déjalo enfriar, rebana el lomo y sírvelo con la salsa.
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