Caldo de camarón seco

2 tz de camarón seco.
4 tiras de tocineta de puerco picado
2 zanahorias cortadas en cuadritos.
2 papas cortadas en cubos
1 cebolla
1 tomate
1 cubo de caldo de camarón
2 hojas de laurel
1 Chile chipotle
1 Pimiento verde
1 aguacate
Cilantro y cebolla picada para servir


Limpie el camarón de cabeza y cola . En una olla con 1 1/2 lt de agua ponga a hervir un tomate y la cebolla, las papas unos 15 minutos, agregue las zanahorias, pimientos partidos, la tocineta picada y las hojas de laurel.
Cuando los vegetales estén tiernos, agregue el camarón hierva 5 min más; sirva caliente.
No es necesario poner sal. por que el camarón es muy salado.